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秋林大列巴带来的俄式盛宴

发布者:admin 发布时间: 2012-05-26 14:35

秋林大列巴个头大,很多人爱吃想吃,却时而望而却步,不知道那么大怎么分解着吃,吃不了又该怎么办,看来吃秋林大列巴还真是有讲究的。

1.切法 

    吃大面包时,用手撕不但费力而且面包屑会掉满地,可以用刀先切两半,再用手撕成块来吃。避免像用锯子似的割面包,应先把刀刺入中央部分,往靠近自己身体的部分切下,再将面包转过来切断另一半。

2.吃法 

    为了更好地品味大面包的独特香味,可将其切成大小相等的方形切片,用烤面包机将其加热;如面包放置久了,用蒸屉蒸一下立即会恢复松软筋道的口感。

3.配餐

    秋林黑加仑果酱:黑加仑果酱是秋林果酱的极品,采用传统俄罗斯式手工技艺,用天然黑加仑果熬制而成,虽经高温加工,但仍然保持鲜果独有的天然风味。酱体充盈有流感,酸甜适口,是配大列巴的上等佳品。

    鱼子酱:鱼子酱最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的秋林大面包。值得注意的是,鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配使用,如洋葱或柠檬都是禁止的。

    红肠:秋林食品公司生产的红肠是大蒜味的,里面还有许多肥肉丁,夹在秋林大列巴里,味道好极了。吃的时候要把表皮也一并吃掉,这才是真正的红肠风味——带点山野的焦炭味。

    秋林蜜酒:秋林蜜酒是秋林食品采用自有帽儿山园艺场种植的纯天然黑豆果为原料,经过传承百年的俄罗斯传统酿酒工艺陈酿而成,富含多种氨基酸、矿物质和维生素。独特的风味和成分决定了它最适于佐餐,不但开胃、消食、提高用餐质量,又使人兴奋,放松心情。饮用时以个人喜好程度而定,如果喜好较浓口味,一般可当果酒直接饮用,如果喜欢口感较淡的,饮用时取常温秋林蜜酒半杯,添加一些低于常温的碳酸饮料或纯净水,添加数量最多不超过一半,这样的秋林蜜酒喝起来口感更适中,更爽口。

    秋林大列巴、果酱、红肠、鱼子酱、黑豆蜜酒,它们凑到一起,无疑将是一场俄式盛宴。

 

秋林公司迎来新的一百年 

    哈尔滨秋林集团股份有限公司是中国最具有历史价值的百货公司,由俄国商人伊万·雅阔列维奇·秋林创建。此后,秋林公司先后进行了四次扩建改造,现已发展成为一个以商业为主、以前店后厂为经营特色的集团化、现代化大型商业集团企业,黑龙江省唯一一家商业上市公司。

     秋林这个1900年创立的品牌,112年来,一直根植于哈尔滨人内心。2012年,创造秋林公司第二个百年辉煌的帷幕已经拉开。

    2011年,颐和黄金以3亿余元资金注入秋林公司,并收购了秋林食品公司,目前正筹措推出秋林食品商场连锁经营新模式。新起点、新高度的秋林集团,正擦亮历史新招牌,掀开崭新的一页。 

     颐和黄金是一家集设计、生产、批发、零售、回购于一体的黄金珠宝集团企业。总部在天津,分公司分别在北京和洛阳,年销售额近百亿元。收购秋林集团的初衷,就是为了擦亮这个百年品牌。大东家以前做过百货业,对百货业亦是情有独钟。

    秋林公司董事张云琦说,秋林公司高度重视百年秋林品牌文化的发掘和提升。由俄罗斯商人伊万·雅阔洛维奇·秋林1900年建立的哈尔滨秋林公司,经过几代秋林人不懈传承,创造过无数辉煌,成为在全国商界具有较大影响力的大型商业品牌。秋林品牌是哈尔滨商业文化的重要符号。秋林食品公司重回大家庭后,将延续百年秋林前店后厂的经营特色,可以有效地整合秋林品牌,实现秋林品牌的完整和统一。

     秋林公司经过百年经营发展,形成了自己独有的历史、文化、经营、产品等特色。拥有中华老字号的秋林食品品牌在广大消费者中占有较高的认知度。由俄罗斯人用传统工艺制作的秋林大列巴、秋林蜜酒、西式糕点等为代表的俄式传统风味产品,以前店后厂模式经营的秋林系列食品在秋林食品商场恢复热卖。

    张云琦说,按照新的规划,秋林集团同时迈开了四条腿:从长远战略角度出发,不断整合品牌,恢复秋林的历史风貌;进一步扩大秋林食品的销售网点,吸纳相关著名特色食品品牌,推出秋林食品商场连锁经营新模式,逐渐向东北地区辐射,以连锁的形式扩大规模和数量;秋林百货商场在做好本地的基础上,进一步走出去,辐射整个东北三省;将颐和黄金生产销售的公司重组到秋林公司内。巨额资金的注入,崭新的发展规划,使秋林公司迎来了新的发展机遇。百年秋林正重振雄风、再创辉煌。



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