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日本太阳花寿司

发布者:admin 发布时间: 2012-05-23 08:38

 
 原料:紫薯  胡萝卜 大米

   配料:火腿  鸡蛋 海苔 黄瓜 米饭 辣酱 沙拉酱

   工具:保鲜膜 寿司卷帘


1,原料

   2,紫薯胡萝卜分别擦丝

   3,和淘洗好的大米一起混合煮饭

   4.鸡蛋摊皮切丝,黄瓜胡萝卜火腿切丝焯水烫一下。


 

1,白米饭混合寿司醋,白糖,盐,搅拌好。

   23,紫薯饭,胡萝卜饭混合少许盐,寿司醋,备用。

   4,先铺一张海苔,白米饭铺平。

   5,白米饭上再铺一张海苔,胡萝卜饭铺好。

   6,同理铺上紫薯饭。再铺一张海苔,成三层的夹心状。


1,寿司帘上铺一层保鲜膜。

   2,用刀沾纯净水,把三层夹心的切成等宽六刀八条。依次如图2,码放好。

   3,在上面抹一层辣酱或者沙拉酱,放上黄瓜等。

   4,卷上即可。切的时候刀要沾水。否则不好切。


 

后话:

   1,颜色可以自己创意,我觉得还是两种颜色比较好看。

   2,米饭要做硬一些比较好。铺米饭的时候,稍微厚一些。这样花瓣才好看。铺米饭前,手上沾点纯净水,不会沾手。

   3,切条的时候,宽一些花瓣就宽。经验是还是宽了好看。切条的时候不能用蛮力一刀下去,刀要快,先把上面海苔切了,然后锯下去。否则把海苔切走形了就不好看了!

   4,一个夹心三层饼就能做一个卷了。所以不需要很多米饭,大家千万别做多了,多了后果很严重的...未来的几天就靠米饭度日吧...

   5,三色的是第一卷,比较把握不好,太阳花的就是第二卷,看看起来就比较不错了!还是熟能生巧啊!


 

 



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