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饺子酒越喝越有

发布者:admin 发布时间: 2012-05-22 16:44

 
 
材料:茴香菜、猪五花肉、精盐、食油、生姜、面粉

             1、猪五花肉用快刀切成细条,细细的剁成肉馅。

         2、在剁制的过程中加一点生姜末可去肉腥。

        3、把剁好的肉馅盛到小盆里,倒入少许料酒,搅匀。

       4、倒入适量酱油提鲜,搅匀。

     5、把加入调料的肉馅顺一个方向用力搅拌,上劲。备用。

    6、把小茴香菜择洗干净,控净水。用刀切碎即可。

 7、把切好的茴香末盛到盆里,放入腌渍好的肉馅,倒入少许食油、 精盐、用力拌匀即可。

 8、把面粉活成稍软的面团,饧30分钟。9、把饧好的面团揉匀搓条,切成需要大小的面剂子,擀成薄薄的饺子皮。

 10、包入拌好的菜陷,捏边成饺子形状。

11、锅里坐水,水开后下入包好的饺子,把勺子口朝下,轻轻的推动饺子防止巴锅。大火煮开后点两次凉水,再开锅等饺子鼓胀浮起即可捞出。



 

 



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